アスパラガス　　　　4本ほど
塩（茹でる用）　　　小さじ1
卵　　　　　　　　　1玉
■味付け用
粉チーズ　　　　　　小さじ1
ブラックペッパー　　少々
オリーブオイル　　　大さじ1

1：500ccのお湯に対して小さじ1の塩を入れて2分半茹でる
2：器に冷水120ccを入れ、冷蔵庫から出したての卵を優しく割り入れる。（このとき黄身に数か所の穴をつまようじで開けておく）
3：ラップをかけて500Wのレンジで1分～1分20秒加熱
4：1で茹でたアスパラの上に3のポーチドエッグを乗せて完成！お好みで粉チーズ/ブラックペッパー/オリーブオイルをかけてお召し上がりください

アスパラガス　　　　6本
薄力粉　　　　　　　40g
片栗粉　　　　　　　10g
溶き卵　　　　　　　1/4個
冷水　　　　　　　　50ml

1：アスパラガスの根本をピーラーで薄く皮を剥く。その後、5～6cmの斜め切りにする
2：薄力粉/片栗粉/溶き卵/冷水を混ぜ、衣をつくる
3：2でつくった衣に1を入れ、170度の油で表面がカラっとするまで揚げる

アスパラガス　　　　5本
お好みのお肉　　　　200g
醤油　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1

1：アスパラガスの根本をピーラーで薄く皮を剥く
2：アスパラガスに肉を巻き、焼き色がつくまで焼く
3：醤油/みりん/砂糖を入れ、蓋を閉めて3分待つ
4：水分が飛び、トロトロしてきたら完成